Vallen, opstaan en weer doorgaan

We gaan nog wat meemaken de komende maanden….. We zeggen het vaak gekscherend tegen elkaar, maar er zit zeker een kern van waarheid in.

Nu de markttest steeds concreter wordt, overzie ik steeds meer de praktische complexiteit waar wij in ons bedrijf mee te maken hebben. Op papier is de oplossing zo gevonden maar in de praktijk moeten we creatief en  flexibel zijn maar ondertussen blijven staan voor onze principes.

Mooi voorbeeld hiervan zijn de schappenplannen die ik afgelopen week voor de testwinkels per week heb uitgewerkt. Dat ziet er dan erg mooi uit op papier. Vervolgens deze plannen met een aantal boeren en telers besproken. Maar een garantie dat we in de tweede week van juni kersen hebben, krijg ik natuurlijk niet (en dat is maar goed ook). Maar ja, het schap moet er wel mooi bijstaan en de supermarkt wil wel ongeveer weten wat hij kan verwachten. De aangedragen oplossing om ze desnoods van de veiling te halen, gaat bij ons natuurlijk een stap te ver. Dat is nou één van die principes, waar we niet van af willen wijken. We zullen dan met onze andere boeren en telers moeten kijken hoe we de lege plek in het schap mooi opvullen. Daarnaast vind ik dat we ook kunnen communiceren dat ‘wegens nachtvorst in mei’ de kersenoogst wat later start. Als we dichter bij de producenten van ons voedsel willen staan, is dat één van de consequenties…..

Op een heel ander vlak van onze onderneming, de financiering,  zijn we ook concrete stappen aan het nemen. Ook dat vraagt zeker in deze  tijden om creativiteit en flexibiliteit. Maar wederom geldt: blijf staan achter je basisprincipes.

Deze uiteenlopende zaken zorgen voor een fantastische afwisseling en contrast in mijn dagelijkse werkzaamheden. Zo zaten we een week geleden, ’s morgens strak in het pak bij de bank en in de middag in m’n kloffie op de boerderij om te kijken hoe het slaplantjes omgaan met het warme weer van de afgelopen weken.

Laatst vroeg iemand of ik nooit mijmerde over mijn oude werkende bestaan. Natuurlijk twijfel ik wel eens, maar dat gaat dan meer over de vraag hoe wij het gaan redden. Ik twijfel nooit over de juistheid van de beslissing deze onderneming te starten. Het is iedere dag vallen, opstaan en weer doorgaan maar het geeft enorm veel voldoening.

De wind eronder

Het van nul af aan opbouwen van een nieuwe onderneming gaat met kleine stapjes vooruit en soms weer een grote achteruit. Daarmee vertel ik niets nieuws, maar zoals zo vaak met algemeenheden, als je het aan de lijve ondervindt, weet je pas echt wat dat betekent.

De laatste weken worden de stapjes vooruit voorzichtig grotere passen vooruit en dat stemt tot tevredenheid. We zijn druk bezig met het voorbereiden van een markttest en we zien erg veel enthousiasme bij alle schakels in de keten.

Supermarktondernemers onderkennen dat lokaal onderscheidendheid een belangrijke troef is en zoeken actief naar mogelijkheden om dit handen en voeten te geven.

Goede boeren en telers aan het andere eind van de keten zijn op allerlei manieren bezig om op een duurzame manier landbouw te bedrijven en zoeken daarbij naar mogelijkheden om de meerwaarde die hun producten hebben ook te vermarkten.

De consument, als belangrijkste schakel, voelt zich door de huidige crisis genoeg belazerd door mooie praatjes en is op zoek naar mooie, echte producten met een verhaal. Het liefst van dichtbij want daarmee wordt de lokale economie ondersteunt. Een goede prijs en gemak blijven daarbij natuurlijk hoog in het vaandel staan.

Steeds meer dringt dus bij ons het besef door dat we het tij niet tegen hebben maar juist mee. Steeds duidelijker worden de beelden in ons hoofd en steeds meer dringt het besef tot ons door. We gaan los, we komen eraan!